Poissons

Sandre - Crédit illustration : CSP/ONEMASandre


Stizostedion lucioperca


Nom anglais : Pike perch
Nom allemand : Zander


Famille : Percidés

 

Taille : 70 cm (il existe des sujets de plus d'un mêtre )


Poids : 2 kg ( ils peuvent atteindre 15 kg)

 

Statut juridique : Espèce protégée


Indice de présence : Commun

 

Description : Corps allongé, cylindrique et fusiforme permettant une nage rapide. Mâchoire puissamment dentées. Petites écailles cténoïdes très adhérentes

 

Habitat : Eaux calmes avec de nombreuses caches (arbres, roches) pour chasser à l'affût

 

Distribution : Il est très présent en France surtout dans la moitié Nord

 

Régime alimentaire : carnassier

 

Reproduction : Le Sandre se reproduit au mois de mai lorsque la température de l'eau atteint 16°C. Les mâles construisent un nid et le protège. Les femelles sont très prolifiques (200 000 ovules/kg). Lorsque la ponte est réalisée, le mâle devient extrêmement agressif. Il nettoie consciencieusement la ponte et ventile les oeufs grâce à ses nageoires.

 

Effectif et tendances : Le sandre n'est pas le carnassier le plus représenté dans notre région. En effet, il subit la concurrence du brochet qui grandit beaucoup plus vite. Dans l'étang de Lindre, de par sa superficie, les deux carnassiers cohabitent. Le sandre est très recherché par les gastronomes

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